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La Maison du Gruyère (CH)

Crédits photos : La Maison du Gruyère

La Maison du Gruyère

Place de la Gare, 3

1663 - Pringy-Gruyères

CH - Suisse

Site internet : https://www.lamaisondugruyere.ch/

Page Facebook : La Maison du Gruyère

Pringy est un village de la commune de Gruyères (canton de Fribourg, en Suisse). Il est un endroit où l'on peut encore s'instruire, se restaurer et se faire plaisir tout en y achetant un plateau de fromages. Cap sur la Maison du Gruyère !

Il est un fromage que nous connaissons tous ... Le Gruyère AOP suisse, au lait cru à pâte pressée cuite et à croute lavée. Il est présenté sous forme de meule et j'ai nommé le gruyère helvète !

En 1969, la première fromagerie de démonstration de Suisse est inaugurée à Pringy. La Société coopérative "Laiterie de Gruyères" voit alors le jour dans le but de promouvoir la région de la Gruyère, principalement son fromage et ses produits du terroir.

En mai 2000, la Maison du Gruyère ouvre alors ses portes. La galerie surplombant la fromagerie subsiste et les visiteurs peuvent toujours y admirer la transformation du lait en Gruyère AOP en direct.

Le coeur de la visite est complété d'une exposition interactive et ludique "Le Gruyère AOP, voyage au coeur des sens" parcourus par plus de 180'000 visiteurs en 2019.

30 producteurs livrent leur lait deux fois par jour, soit environ 20'000 litres de lait pour permettre la production de 48 meules pesant chacune 35 kg. Les caves peuvent contenir jusqu'à 7' 000 meules de Gruyère AOP.

En se rendant sur place, que peut on y trouver ?

L'intérêt principal est de pouvoir découvrir le Gruyère AOP et sa production en direct en parcourant l'exposition qui dévoile tous les secrets de ce fameux fromage. Pour les groupes, des forfaits sont proposés avec la visite et des prestations d'apéritif ou repas ou Restaurant. Des offres existant aussi pour les séminaires.

Dans votre panier, vous pourrez emporter du Gruyère AOP, du Vacherin Fribourgeois AOP, des fondues, de la crème double et des meringues, du beurre ainsi que des fromages locaux et suisses.

Un grand Restaurant de plus de 250 couverts vous proposera des mets traditionnels au Gruyère AOP ainsi que des plats typiques de la région. A la carte : Des ramequins au Gruyère AOP ainsi qu'une planchette à base de Gruyère AOP de 4 maturités différentes, de salaisons et de Vacherin fribourgeois AOP. Des fondues moitié moitié et pourquoi pas des raviolis frits au Gruyère AOP seront là pour ravir vos papilles !

La carte des vins de l'Etat de Fribourg vous sera aussi proposée.

Lorsque l'on parle de terroir, La Maison du Gruyère est un endroit à ne pas manquer. Paniers fromagers et souvenirs feront le bonheur de vos amis et convives.

Avec le Gruyère AOP en plus !

Aimée

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